CREVETTES FRITES AUX NOUILLES
Recette indonésienne
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn
Ingrédients :
500g de crevettes moyennes crues
200 g de nouilles de riz sèches
1 gousse d'ail pilée
2 cuillère à soupe de sauce soja
2 cuillère à soupe de sauce Nuoc-mâm
1 cuillère à café de sambal oelek
80 g de germes de soja
30g de coriandre fraîche
Décortiquez les crevettes (sauf la queue)
Mettez les nouilles dans un saladier résistant à la chaleur. Couvrez les d'eau bouillante. Laissez reposer jusqu'à ce qu'elles soient tendres et ensuite égouttez les.
Faites revenir les crevettes dans un wok chauffé et graissé ou dans une grande poêle jusqu'à ce qu'elles changent de couleur. Ajoutez les nouilles, la sause soja, le nuoc-mâm et le sambal oelek.
Réchauffez le tout à feu doux.
Incorporez les germes de soja et la coriandre.
BON APPETIT!!!!!
Par portion : lipides 1 g - 192 kcal.